Für Sous-Vide-Fans: Freddy Schnellkühler/Schockfroster und Zero45 Vakuumierer von Irinox

Freddy

Mit dem Schnellkühler und Schockfroster Freddy kann man Speisen sowohl langsam garen als auch schnellkühlen und schockfrosten (eine von Irinox patentierte Technologie): dieses Haushaltsgerät bietet 8 innovative Funktionen, die eine Schnellkühlung der Produkte nach dem Kochvorgang, ein schnelles, kontrolliertes Schockfrosten und Auftauen, das Garen von Fleisch und Fisch bei niedriger Temperatur, die Gärung von Brot, Pizza und Hefeteigfladen, die Zubereitung heißer, servierfertiger Teller, die Lagerung bei idealer Temperatur und das Kühlen von Wein und Getränken gestatten.

Passt in eine Backofen-Nische (56 x 56 cm), Äiußere Maße: 59,5 x 59,5 cm

Zero 45

Zero ist ein Vakuumiergerät, das ein Vakuum bis zu 99,9 % herstellen kann. Beim Vakuumieren wird die Luft aus dem Beutel, in dem das Lebensmittel enthalten ist, herausgesaugt, um den Alterungsprozess, die Oxidierung und das Verderben zu verlangsamen und die Haltbarkeit erheblich zu verlängern (bis zu 5 Mal).

Für das Vakuumieren benutzt man die dafür geeigneten Tüten, die speziellen Behälter mit Deckel (Vakuumboxen) oder die handelsüblichen Glasbehälter von Bormioli.

Passt in eine Dampfgarer-Nische (42 x 56 cm), Äiußere Maße: 44,5 x 59,5 cm

 

Beide Geräte sind aus Edelstahl mit Scotch- Brite- Ausführung gefertigt und mit einem einfachen, bedienerfreundlichen Soft- Touch- Paneel ausgestattet.

Preise für beide Geräte zusammen:

Listenpreis incl. 19% Mwst.: 9.924,00 €

Sonderpreis incl. 19% Mwst.: 5.250,00 €

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